Vins Aleatico di Puglia Botter - 2022

Avis Viniou

Le vin "Aleatico di Puglia" 2022 du Château Botter est un vin rouge sec provenant de la région des Pouilles, en Italie. Élaboré à partir du cépage Aleatico, il offre des arômes floraux et fruités, avec des notes de rose et de fruits rouges. Les Pouilles, situées au sud de l'Italie, bénéficient d'un climat méditerranéen ensoleillé avec des étés chauds et des hivers doux. Ce terroir se caractérise par ses sols calcaires qui contribuent à la vivacité du vin. Le domaine Botter, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, s'engage à produire des vins qui reflètent l'authenticité de leur terroir.

Pour les accords mets-vins, l'Aleatico di Puglia se marie merveilleusement avec des plats méditerranéens comme des agneaux grillés, des pâtes aux tomates séchées et olives noires ou encore des pizzas à la mozarella di bufala. Les antipasti de charcuterie et les fromages affinés sont également des choix judicieux. Ces plats accentueront les saveurs riches et les nuances aromatiques du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rouge rubis, puis humez ses arômes de rose et de fruits rouges. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tannins doux avant de savourer sa finale persistante.