Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2022 |
Pays | Italie |
Type d'Appellation | DOC |
Région | Pouilles |
Appellation | Aleatico di Puglia |
Château / Domaine | Pastini |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 9,90 € |
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Jeunesse
2023 - 2024
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Maturité
2025 - 2028
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Apogée
2029 - 2033
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Déclin
2034 - 2036+
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Le vin Aleatico di Puglia 2022 du domaine Pastini est un vin rouge italien provenant de la région ensoleillée des Pouilles, située dans le sud de l'Italie. L'Aleatico est un cépage autochtone, réputé pour ses baies aromatiques et qui produit des vins au bouquet intense et aux saveurs de fruits rouges, de pétales de roses et parfois même d'épices. Cela confère à ce millésime 2022 une belle richesse aromatique et une complexité qui le rend particulièrement séduisant.
Les Pouilles, région viticole célèbre d'Italie, bénéficient d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de la région varient de l'argilo-calcaire aux terroirs calcaires, ce qui favorise la culture de la vigne en apportant une minéralité unique aux vins. Avec une histoire vinicole qui remonte à l'époque romaine, les Pouilles sont aujourd'hui reconnues pour la qualité de leurs vins, souvent caractérisés par leur intensité et leur générosité.
Pour accompagner l'Aleatico di Puglia, optez pour des plats typiques de la cuisine italienne. Ce vin s'accorde merveilleusement bien avec une lasagne à la bolognaise ou un osso buco aux tomates. Les amateurs de fromage pourront se laisser séduire par un pecorino affiné, qui complétera harmonieusement son profil aromatique. Pour des accords plus engagés, un pigeon rôti aux épices pourrait également ravir les papilles.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier au mieux ses arômes complexes et sa texture veloutée. Il est conseillé de le décanter environ une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de se développer pleinement. Cela vous garantira une expérience gustative inoubliable.
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