Vins Primitivo di Manduria Cantine Due Palme - 2020

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria 2020 de Cantine Due Palme est un vin rouge italien issu des Pouilles, une région viticole reconnue pour ses vins généreux. Ce vin est élaboré à partir du cépage Primitivo, réputé pour ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de cacao. Millésime 2020, la cuvée reflète la richesse du terroir méditerranéen, profitant de sols calcaires et d'un climat chaud et ensoleillé, idéaux pour la maturation du Primitivo. Cantine Due Palme, un domaine historique fondé en 1989, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité des vins de la région.

Pour accompagner ce Primitivo di Manduria, privilégiez des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées, comme un steak de bœuf ou une côtelette d'agneau, se marient superbement avec sa structure tannique et ses arômes fruités. Les plats en sauce, tels qu'un ragoût de viande ou une lasagne, complètent également bien ce vin. Essayez également des mets typiques des Pouilles, comme les orecchiette aux brocolis ou un plateau de charcuteries locales, pour souligner son caractère régional.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rouge rubis intense puis humez les parfums de fruits noirs, réglisse et épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre ses tanins doux et sa fraîcheur aromatique.