Avis Viniou
Le Puglia Pop Primitivo di Manduria Cuvée Luminaria 2022 est un vin rouge italien issu de la région des Pouilles. Ce vin est élaboré à partir du cépage Primitivo, réputé pour ses arômes puissants et sa structure généreuse. Le millésime 2022 est relativement jeune, ce qui lui confère des notes fraîches et vibrantes. Le terroir de la Manduria, célèbre pour ses sols fertiles composés d’argile rouge et de calcaire, contribue à l'expression précise et intense du Primitivo. La vinification traditionnelle permet de préserver l’authenticité et la richesse du fruit, avec probablement un élevage en fûts pour adoucir les tanins.
La région viticole des Pouilles, située dans le talon de la botte italienne, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les brises marines jouent un rôle crucial pour tempérer les vignes, et les sols riches en minéraux ajoutent profondeur et complexité aux vins locaux. Région chargée d'histoire, elle a toujours été un carrefour d'influences grâce à sa position stratégique.
Pour accompagner ce Primitivo di Manduria, optez pour des plats riches. Les viandes grillées, comme un agneau au romarin, ou des plats en sauce, tel qu'un osso buco, rehausseront ses arômes de fruits noirs et d'épices. Pour un accord plus régional, vous pouvez considérer les orecchiette aux tomates séchées et aux olives, qui feront un mariage délicieux avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Primitivo de Manduria à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette plage thermique permettra de libérer pleinement ses arômes concentrés et sa complexité, tout en assurant une dégustation harmonieuse et équilibrée.
