Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Pouilles |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Epicuro |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2016 - 2018
|
Maturité
2019 - 2021
|
Apogée
2022 - 2025
|
Déclin
2026 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le vin Epicuro 2016 que vous avez en cave est un vin rouge italien provenant des Pouilles, une région célèbre pour ses vins généreux et aromatiques. Ce millésime de 2016 profite d'une année aux conditions climatiques favorables, ce qui permet d'obtenir des raisins à maturité optimale et des vins bien équilibrés. Même si la sous-région et l'appellation ne sont pas spécifiées, les Pouilles sont connues pour leurs sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins un caractère unique. La région est également dotée d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la maturation des cépages locaux tout en maintenant une belle acidité.
Les Pouilles, situées au talon de la botte italienne, ont une longue tradition viticole remontant à l'Antiquité. La région a vu un renouveau de ses pratiques viticoles, se concentrant sur la qualité plutôt que sur la quantité. Le climat chaud et sec, compensé par la brise marine, permet aux raisins locaux de se développer avec intensité et complexité.
Pour accompagner ce vin rouge de caractère, pensez à des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur ses arômes et sa structure. Une belle assiette de charcuterie italienne, avec des saucissons épicés et du jambon de Parme, serait un excellent choix. Vous pourriez également envisager de le servir avec des plats régionaux riches comme des orrechiette aux saucisses et brocolis, une spécialité des Pouilles. Un ragoût d’agneau ou des pâtes à la sauce tomate et aubergines grillées trouveraient également leur place aux côtés de ce vin.
Pour profiter pleinement des arômes et de la complexité de ce vin Epicuro 2016, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique en offrant une expérience sensorielle complète. Pensez à l'aérer une bonne heure avant la dégustation pour en exalter davantage les saveurs.
Autre millésime
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Pouilles Epicuro 2016