Vins Non spécifié Epicuro - 2024

Avis Viniou

Le vin Epicuro Rosé 2024 provient des Pouilles, une région viticole dynamique située dans le sud de l'Italie. Ce rosé sec incarne la fraîcheur et la finesse typiques des vins de cette région. Bien que ce vin n'ait pas de blend spécifié, les rosés des Pouilles sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Negroamaro, qui apportent des arômes fruités et floraux.

Les Pouilles, avec son climat méditerranéen, offrent des conditions idéales pour la viticulture. Des étés chauds et secs, accompagnés de brises maritimes, aident les vignes à développer des saveurs concentrées et une belle acidité. Les sols principalement constitués de calcaire, d'argile et d'éléments sableux fournissent une bonne structure à ces vins. Historiquement, les Pouilles ont toujours été un cœur battant de la production viticole italienne, avec une tradition enracinée depuis l'Antiquité.

Pour accompagner ce rosé Epicuro, pensez à des plats qui accentuent sa légèreté et sa vivacité. Des bruschettas aux tomates ou un antipasto de charcuterie italienne et d'olives se marieront à merveille avec ses arômes fruités. Pour les repas principaux, essayez un risotto aux fruits de mer ou une salade de poulpe, typique des régions maritimes des Pouilles. Les saveurs iodées et salines des plats de fruits de mer renforcent agréablement le caractère du rosé.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Laissez le vin respirer un instant après ouverture pour que ses parfums se déploient au mieux.