Avis Viniou
Le Grande Alberone Cuvée Platinum Collection 2022 nous emmène au cœur des Pouilles, au sud de l’Italie. Ce vin rouge sec, élaboré dans une région réputée pour ses vins généreux, se distingue par son assemblage, bien que la composition exacte du cépage ne soit pas spécifiée. Traditionnellement, les rouges des Pouilles réunissent souvent Primitivo, Negroamaro et parfois Sangiovese ou Merlot, résultant en des vins charnus dotés d’une belle intensité aromatique. Le millésime 2022 promet une fraîcheur intéressante associée à une belle maturité des raisins, favorisant une extraction aromatique intense. On retrouve fréquemment dans ce type de cuvée une robe profonde et des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et parfois une touche de vanille ou de cacao.
La région des Pouilles, aussi appelée le talon de la botte italienne, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par les brises marines de l’Adriatique et de la mer Ionienne. Les sols sont généralement argilo-calcaires, parfois mêlés de zones caillouteuses, offrant aux vignes un parfait équilibre entre drainage et rétention d’eau. Historiquement, les Pouilles ont longtemps été le « grenier à vin » d’Italie, produisant des rouges structurés, autrefois destinés à renforcer les vins du nord. Aujourd’hui, la région s’est distinguée par la qualité et le caractère de ses cuvées, à l’image des vins Grande Alberone.
Pour accompagner ce vin, privilégiez les mets méditerranéens. Il se révélera particulièrement flatteur sur une cuisine généreuse et authentique : agneau rôti aux herbes de la garrigue, lasagnes ou encore une caponata sicilienne. Les viandes rouges grillées, un plateau de charcuterie locale ou des fromages affinés comme le pecorino apporteront aussi un bel accord. Les notes fruitées et la structure du vin conviendront également à des plats mijotés, tels que l’osso buco ou les boulettes à la tomate.
Dégustez ce rouge à une température de 16-18°C, après l’avoir ouvert une demi-heure à l’avance pour lui laisser exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin offre un moment de convivialité, parfait pour les repas en famille ou entre amis autour de mets généreux.
