Vins Abruzzes Umani Ronchi - Vellodoro - Terre Di Chieti - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Vellodoro - Terre Di Chieti 2023 de Umani Ronchi est un vin blanc sec élégant, issu de la région des Abruzzes, en Italie. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques de l'année 2023. Les vignobles de cette région bénéficient de l'influence maritime de l'Adriatique et de la fraîcheur des montagnes environnantes, offrant un terroir exceptionnel pour la culture de la vigne. Umani Ronchi, reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation, produit ce vin avec soin, mettant en valeur le caractère fruité et minéral des cépages locaux. L'histoire de ce domaine prestigieux est marquée par une tradition viticole riche et une réputation d'excellence dans la production de vins typiques de leur région.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui complètent sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des gambas grillées, s'harmoniseront à merveille. Un risotto aux champignons ou un carpaccio de poisson blanc révéleront également toute la finesse de ce vin. Pour un accord régional, tentez un spaghetti alla chitarra avec de la truffe blanche, un mets traditionnel qui fait écho aux parfums subtils de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut aider à développer ses notes aromatiques. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa texture élégante et son équilibre parfait entre acidité et saveurs fruitées. Chaque étape de cette dégustation est une invitation à découvrir la richesse et la beauté des vins des Abruzzes.