Vins Abruzzes Firadori - Granato - 2021

Avis Viniou

Le Firadori Cuvée Granato 2021 est un vin rouge d'Italie, provenant de la prestigieuse région des Abruzzes. Issu de l'agriculture biodynamique, ce vin reflète l'attention portée à la santé du sol et à la biodiversité. Le millésime 2021 offre un vin sec avec des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. La région des Abruzzes, nichée entre mer et montagnes, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des influences rafraîchissantes de l'Adriatique, ce qui permet de produire des vins équilibrés et expressifs. Firadori est un domaine respecté, connu pour son engagement envers des pratiques traditionnelles respectueuses de l'environnement.

Pour magnifier ce vin, servez-le avec des plats italiens classiques tels qu'un osso buco ou un risotto au safran. Les saveurs riches et complexes de ces plats complètent parfaitement les arômes fruités et épicés du Cuvée Granato. Pour une touche régionale, essayez de l'associer à des arrosticini, brochettes d'agneau typiques des Abruzzes, qui mettront en valeur sa structure tannique et sa fraîcheur.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Laissez-le respirer en carafe pendant 30 minutes à une heure pour permettre l'épanouissement de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis inspirez ses fragrances de fruits rouges intensifiés par des notes subtiles d'épices et de minéralité. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa persistance aromatique qui prolongera le plaisir.