Vins Lazio Marco Carpineti - NZÙ Bellone - 2013

Avis Viniou

Le Marco Carpineti Cuvée NZÙ Bellone 2013 est un vin rouge intrigant provenant de la région du Lazio en Italie. Cette cuvée met en avant le cépage Bellone, une variété autochtone qui exprime magnifiquement le terroir de cette région. Le millésime 2013 est réputé pour sa belle concentration aromatique, offrant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. Le Lazio, avec son climat méditerranéen et ses sols volcaniques, influence profondément le caractère vibrant et complexe des vins. Marco Carpineti, connu pour sa pratique biologique et son respect du terroir, est un domaine qui valorise les traditions viticoles locales tout en respectant l'environnement.

Pour un accord mets-vin réussi, pensez à accompagner ce Marco Carpineti avec des plats typiques de la cuisine italienne, tels qu'une saltimbocca alla romana ou des pâtes à l'amatriciana. Ces plats mettent en valeur la richesse et l'intensité du vin, tout en équilibrant ses notes fruitées et épicées. Vous pourriez aussi envisager de l'apparier avec un beau gigot d'agneau rôti pour un mariage des saveurs encore plus mémorable.

Pour apprécier pleinement la complexité de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, humez les arômes fruités et épicés qui s'en dégagent, puis dégustez en savourant la structure veloutée et la belle persistance en bouche. Cette approche permettra d'apprécier toutes les nuances de ce vin exceptionnel.