Vins Colli Orientali del Friuli Sara & Sara - Verduzzo friulano - 2009

Avis Viniou

Ce vin blanc italien, issu du domaine Sara & Sara, est une Cuvée Verduzzo friulano originaire des Colli Orientali del Friuli, une appellation renommée du Frioul-Vénétie-Julienne. Le millésime 2009 témoigne d’une belle maturité, développant des arômes riches et complexes. Le cépage Verduzzo est connu pour sa palette aromatique, alliant notes florales et fruitées. Le terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré à influence alpine et adriatique, favorise une vinification axée sur l’authenticité et la typicité du cépage. Le domaine Sara & Sara, reconnu pour son approche respectueuse de l’environnement, s’est forgé une belle réputation grâce à des techniques de vinification alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords qui respectent sa complexité aromatique. Des plats de poissons grillés ou des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques, mettront en valeur ses notes subtiles. Des mets de la cuisine régionale, comme le prosciutto di San Daniele ou encore une fricassée de champignons sauvages, complèteront harmonieusement la légèreté et l’acidité rafraîchissante du Verduzzo friulano.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis appréciez la complexité de ses arômes en humant profondément. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs délicates. Prenez le temps de savourer chaque étape, pour pleinement profiter de l'expérience sensorielle offerte par ce vin de caractère.