Vins Friuli Aquileia Ca' Bolani - Pinot Grigio - 2024

Avis Viniou

Le vin Ca' Bolani 2024 est une cuvée de Pinot Grigio, un cépage blanc très apprécié pour son caractère rafraîchissant et ses arômes délicats. Originaire d'Italie, ce vin blanc sec est produit dans l'appellation Friuli Aquileia DOC, située dans la région Frioul-Vénétie-Julienne.

Cette région, au nord-est de l'Italie, est renommée pour sa diversité géologique et son climat influencé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique. Le climat y est continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une bonne maturation des raisins tout en conservant une belle acidité. Les sols en Frioul-Vénétie-Julienne varient entre marnes et sables, idéaux pour les cépages blancs comme le Pinot Grigio, permettant aux vins de développer une grande finesse et une minéralité typique.

Pour accompagner ce Ca' Bolani Pinot Grigio 2024, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur ses qualités. Les plats à base de fruits de mer, tels que les calamars grillés ou les moules marinières, se marient particulièrement bien avec les notes citronnées et minérales de ce vin. Les légumes grillés ou une salade Caprese aux tomates fraîches et mozzarella di bufala offrent également d'excellentes harmonies. Pour une touche locale, optez pour un risotto aux asperges ou un carpaccio de poisson frais, souvent servis dans la région.

Lors de sa dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes floraux et sa vivacité. Une telle température permet d'accentuer sa fraîcheur tout en laissant s'exprimer sa palette aromatique subtile et élégante, parfaite pour un apéritif estival ou un repas léger.