Vins Venezia Giulia Alturis - Sauvignon - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Sauvignon 2022 du domaine Alturis est un vin blanc au profil rafraîchissant et aromatique. Issu du cépage Sauvignon, ce millésime 2022 capture la vivacité et la fraîcheur typiques de ce raisin, avec des notes exprimant une belle palette de fruits exotiques et d'agrumes. Originaire de la région du Frioul-Vénétie-Julienne, renommée pour son terroir diversifié et ses influences climatiques alpines et maritimes, ce vin reflète l'harmonie entre le soleil méditerranéen et la fraîcheur des Alpes. Le domaine Alturis, reconnu pour sa passion et son expertise, allie tradition et modernité dans ses techniques de vinification, assurant la qualité et l'expression authentique de ses vins.

Pour accompagner ce Cuvée Sauvignon, envisagez des plats à base de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un risotto aux fruits de mer, qui mettront en valeur sa minéralité et ses notes fruitées. Une salade de chèvre chaud ou des légumes grillés avec une vinaigrette citronnée pourraient également accentuer sa vivacité. Pour une touche régionale, essayez-le avec un carpaccio de poisson blanc agrémenté d'huile d'olive et de basilic, typique de la cuisine italienne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le déguster jeune, sans un long carafage, afin de préserver ses arômes délicats et sa fraîcheur. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, humez ses arômes intenses de fruits exotiques et d'herbes fraîches, puis appréciez sa bouche vive et équilibrée, avec une finale nette et rafraîchissante.