Vins Venezia Giulia Puiatti Vigneti - Pinot Grigio Ramato - 2023

Avis Viniou

Le Puiatti Vigneti Cuvée Pinot Grigio Ramato 2023 est un vin rosé sec venu de l'envoûtante région du Frioul-Vénétie-Julienne en Italie. Ce Pinot Grigio, décrit comme "Ramato" en raison de sa teinte cuivrée obtenue par une courte macération sur peaux, offre une palette aromatique subtile de fruits à chair blanche et de notes florales délicates. La région de Venezia Giulia est marquée par un climat tempéré influencé par la mer Adriatique et protégée par les Alpes, favorisantalors la production de vins équilibrés. Puiatti Vigneti, fondée dans les années 1960, est reconnue pour son engagement en faveur de pratiques viticoles durables et sa capacité à mettre en valeur les caractéristiques du terroir local.

Pour accompagner ce vin rosé élégant, envisagez des plats tels que des fruits de mer grillés ou des antipasti de légumes grillés. Les saveurs délicates et la vivacité de ce Pinot Grigio Ramato s'accorderaient parfaitement avec une salade caprese agrémentée de basilic frais ou encore un risotto aux asperges. Les charcuteries fines, typiques de la région, comme le prosciutto di San Daniele, révéleraient également son potentiel aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10-12°C. Un carafage d'environ 30 minutes pourrait aider à libérer ses arômes plus subtils. À l'œil, admirez sa robe cuivrée. Au nez, il dévoilera des arômes de pêche blanche, de poire et de fleurs sauvages. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa minéralité, avec des notes persistantes de fruits et une belle finale légèrement saline qui évoque son terroir d'origine.