Vins Marche Azienda Agricola Oasi Degli Angeli - Kurni - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Kurni 2021 de l'Azienda Agricola Oasi Degli Angeli est un vin rouge de la région des Marches, en Italie. Principalement élaborée à partir du cépage Montepulciano, cette cuvée se distingue par sa profondeur et sa richesse aromatique. Le millésime 2021 reflète la chaleur et l'équilibre du climat méditerranéen de la région. Les sols calcaires et argileux confèrent une structure élégante et complexe à ce vin. Oasi Degli Angeli, domaine familial réputé, est connu pour ses techniques de vinification minutieuses, visant à exprimer pleinement le terroir des Marches. Ce domaine s'est forgé une réputation pour ses vins expressifs et puissants.

Pour accompagner ce vin riche et intense, optez pour des plats robustes comme un osso buco milanais ou des pâtes au ragoût de sanglier. Le goût prononcé et épicé de ces mets complémente parfaitement les arômes concentrés de fruits noirs et de notes épicées du vin. Les viandes grillées, comme un entrecôte de bœuf, enrichissent également cette cuvée, offrant une harmonie exquise. Les plats régionaux tels qu'une porchetta des Marches soulignent encore plus les saveurs terreuses et complexes du Kurni.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer à l’avance, pendant environ une à deux heures, pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense. Ensuite, laissez-vous séduire par son bouquet envoûtant de fruits mûrs, d'épices et de subtiles touches boisées. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longue finale.