Vins Puglia Grande Alberone - Primitivo Platinum Collection - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Primitivo Platinum Collection 2023 de Grande Alberone est un vin rouge sec issu des Pouilles, une région viticole renommée d'Italie. Ce cépage Primitivo est réputé pour ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerises et d'épices, offrant un profil riche et généreux. Le millésime 2023, jeune mais prometteur, pourrait présenter une acidité équilibrée et une structure tannique plaisante. Les Pouilles, situées au sud-est de l'Italie, bénéficient d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la maturation des raisins Primitivo, avec des sols calcaires qui apportent minéralité et profondeur au vin. Le domaine Grande Alberone est réputé pour sa capacité à capturer l'essence du terroir des Pouilles avec une approche traditionnelle de vinification, conjuguée à une touche de modernité.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats en harmonie avec sa richesse, tels que des ragoûts de viande savoureux, des grillades de bœuf ou de l'agneau aux herbes. Les plats italiens tels que les osso buco, les pâtes à la sauce tomate et aux épices, ou encore des aubergines à la parmigiana s'accorderaient merveilleusement bien avec la complexité aromatique du vin, créant une symbiose parfaite entre mets et vin, tout en mettant en valeur les traditions culinaires des Pouilles.

Pour maximiser la dégustation de ce Primitivo, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exhaler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde. Ensuite, humez le vin pour révéler ses notes fruitées et épicées. En bouche, prêtez attention à la rondeur et à la longueur des saveurs, en laissant une dernière note de dégustation évoquer le terroir vibrant des Pouilles.