Vins Sicile Gigliotto - Donnacristina - 2024

Avis Viniou

Le Cuvée Donnacristina de Gigliotto, millésime 2024, est un vin effervescent rosé provenant de Sicile, une région viticole renommée de l'Italie. Ce vin se caractérise par sa robe délicate et ses fines bulles, dévoilant des arômes frais et fruités. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rosés siciliens intègrent souvent des variétés locales comme le Nerello Mascalese, connues pour leur fraîcheur et complexité. Le climat sicilien, chaud et ensoleillé, associé à des sols volcaniques et calcaires, offre un terroir unique bénéficiant aux vins effervescents. Le domaine Gigliotto, fort de son histoire et son savoir-faire, est réputé pour produire des vins authentiques et respectueux des traditions locales.

Pour sublimer le Cuvée Donnacristina, optez pour des plats légers et frais tels que des fruits de mer, des carpaccios de poisson ou des salades méditerranéennes. La vivacité et les notes fruitées du vin s'associent parfaitement avec un tartare de saumon ou un ceviche de dorade. En accordant le vin à des plats siciliens, pensez à une caponata, mélange d’aubergines et de tomates, qui complétera son caractère fruité et épicé.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 8-10°C sans besoin de carafage. Commencez par observer sa teinte rosée et ses bulles élégantes. Approchez ensuite le verre du nez pour identifier ses arômes fruités et floraux. En bouche, prenez le temps de savourer sa fraîcheur et ses nuances, laissant exprimer tout le potentiel de ce vin effervescent sicilien.