Vins Sicile Bagliooro - Ceppibianchi Zibibbo - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Ceppibianchi Zibibbo 2023 du domaine Bagliooro en Sicile est un vin blanc sec, certifié haute valeur environnementale (HVE). Issu du cépage Zibibbo, également connu sous le nom de Muscat d'Alexandrie, ce vin se distingue par ses arômes floraux et fruités aux notes de pêche et d'agrumes. Le millésime 2023 met en avant la fraîcheur et l'élégance caractéristiques de ce cépage. La Sicile, avec son climat méditerranéen chaud et sec, ses sols volcaniques riches et sa longue tradition viticole, fournit un cadre idéal pour produire des vins expressifs et complexes. Le domaine Bagliooro, réputé pour son engagement en matière de durabilité, conjugue techniques modernes et savoir-faire local pour offrir des vins authentiques et respectueux de leur terroir.

Pour mettre en valeur la Cuvée Ceppibianchi Zibibbo, optez pour des accords avec des plats qui soulignent ses arômes délicats. Des poissons grillés, des fruits de mer ou une salade de poulpe s'harmoniseront parfaitement avec les notes fruitées du vin. En termes de cuisine régionale, une caponata sicilienne, riche en légumes méditerranéens, constituera également un excellent accompagnement, renforçant les nuances gustatives harmonieuses de ce vin blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis découvrez son bouquet aromatique en portant le verre à votre nez pour vous imprégner de ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa fraîcheur qui reflètent une année exceptionnelle et un terroir d'exception.