Avis Viniou
Le Mandrarossa Cuvée Frappato 2023 est un vin rouge italien de Sicile, caractérisé par le cépage Frappato, connu pour ses vins légers et fruités. Ce millésime 2023 promet une fraîcheur et une vivacité typiques des jeunes vins, avec des arômes intenses de cerise, de fraises et quelques notes florales. Il est probablement issu d’une vinification en cuves inox pour préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités, sans intervention boisée, ce qui permet de mettre en avant la pureté du fruit et la fraîcheur du cépage.
La région viticole de Sicile est célèbre pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux et humides, qui favorisent la maturation des raisins. Les sols volcaniques riches en minéraux et les vents marins apportent une complexité et une structure notable aux vins, tout en conservant une belle acidité naturelle. L'histoire viticole de la Sicile est riche et remonte à plusieurs millénaires, influencée par les différentes civilisations ayant traversé l'île.
Pour accompagner ce Mandrarossa Cuvée Frappato 2023, optez pour des mets simples qui sauront souligner son fruité et sa légèreté. Des plats de la cuisine sicilienne comme les arancini (boulettes de riz frites) ou une caponata (ratatouille sicilienne) viendront sublimer la finesse du cépage. Ce vin s'accorde aussi parfaitement avec des charcuteries, des fromages frais, ou encore une pizza margherita.
Pour une dégustation optimale, servez ce Frappato à une température de 14-16°C. Cela permet de libérer ses arômes fruités tout en conservant la fraîcheur et l'équilibre qu'un vin rouge sicilien de ce style peut offrir. Assurez-vous de le déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de ses caractéristiques aromatiques vibrantes.
