Vins Vénétie Azienda Agricola Trevisana - Raboso

Avis Viniou

Le Cuvée Raboso de l'Azienda Agricola Trevisana est un vin rouge non millésimé, biologique, originaire de la région de Vénétie en Italie. Ce vin se caractérise par son cépage Raboso, connu pour ses notes intenses de fruits rouges, une acidité marquée et des tanins bien présents. Bien que la cuvée ne soit pas millésimée, le terroir vénitien, avec son sol alluvial et son climat tempéré influencé par les courants adriatiques, permet d'obtenir un vin équilibré et expressif. L'Azienda Agricola Trevisana est reconnue pour son engagement envers l'agriculture biologique, garantissant des vins qui reflètent le caractère authentique de leur terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Raboso, envisagez des plats riches en saveurs qui équilibreront son acidité et ses tanins. Un risotto aux champignons, une polenta crémeuse ou même une pizza aux légumes grillés seraient des choix idéaux. Pour rester fidèle à ses racines italiennes, des pâtes à la sauce tomate et au basilic avec du pecorino râpé accentueraient les notes fruitées du vin, créant une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'adoucir les tanins et d'ouvrir ses arômes fruités. Observez sa robe rouge intense, sentez les notes de cerises et de prunes au nez, puis goûtez sa structure bien équilibrée. En prenant le temps de le savourer, vous apprécierez la complexité de ce vin biologique vénitien, véritable reflet du savoir-faire de l'Azienda Agricola Trevisana.