Vins Chardonnay Lago Antico - 2024

Avis Viniou

Le Lago Antico Chardonnay DOC 2024 des Abruzzes est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay. Le millésime 2024, prometteur, profite d’une vendange récente qui met en valeur la fraîcheur et le fruité caractéristiques de ce cépage. Cultivé sur les coteaux ensoleillés des Abruzzes, ce Chardonnay bénéficie d’un terroir où la proximité de la mer Adriatique tempère les chaudes journées estivales, tandis que le relief montagneux favorise de bonnes amplitudes thermiques. La vinification, généralement en cuves inox afin de préserver la vivacité et l’expression aromatique du fruit, donne naissance à un vin frais, aux notes de fruits à chair blanche, de pomme verte, d’agrumes, agrémentées de touches florales subtiles. Sa bouche, équilibrée et généreuse, révèle une belle minéralité et une finale délicatement acidulée.

Les Abruzzes, région du centre de l’Italie, sont réputées pour leurs paysages sauvages et leur tradition viticole ancienne, où prédominent les cépages autochtones mais aussi de belles réussites en monocépage international comme le Chardonnay. Les sols, principalement argilo-calcaires, associés au climat méditerranéen tempéré par les montagnes et la mer, créent des conditions idéales pour la maturation optimale des raisins tout en conservant une belle fraîcheur, signature des vins locaux.

Pour accompagner ce Chardonnay Lag Antico, privilégiez des mets délicats qui sauront respecter sa fraîcheur et son équilibre. Un carpaccio de poisson blanc, des coquillages, ou un risotto aux asperges formeront des accords parfaits. Les spécialités régionales, comme des brochettes de fruits de mer à la façon de la côte adriatique ou un antipasto de légumes grillés, mettront magnifiquement en valeur ses arômes. Il pourra également accompagner un fromage de chèvre frais ou une burrata légèrement crémée.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement sa vivacité, sa complexité aromatique et sa texture en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation pour profiter de toute sa fraîcheur.