Vins Chardonnay Vérizet - 2023

Le Château Vérizet 2023 blanc sec, issu de l’appellation « Chardonnay » dans la région des Abruzzes en Italie, révèle un profil résolument moderne et séduisant. Bien que le cépage mentionné soit le Chardonnay, traditionnellement lié à la Bourgogne, il est de plus en plus courant de le rencontrer dans les terroirs italiens, particulièrement dans les zones fraîches des Abruzzes. Selon les pratiques locales et le millésime 2023, ce vin se dévoile probablement sous un jour vif, avec une belle expression aromatique où s’entremêlent des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et, selon l’élevage, de subtiles touches florales ou de vanille. La vinification met généralement l’accent sur la fraîcheur et la pureté du fruit, avec parfois un passage en cuve ou en fût selon les choix du domaine.

Les Abruzzes constituent une région viticole fascinante, entre mer Adriatique et massif des Apennins. Le climat y est contrasté, conjuguant douceur marine et influences montagneuses, ce qui favorise la maturation lente et régulière des raisins. Les sols, souvent argilo-calcaires, apportent une minéralité typique et une tension naturelle aux vins blancs de la région. L’histoire vinicole des Abruzzes est ancienne, mais la production qualitative s’est particulièrement affirmée ces dernières décennies, avec une mise en valeur des cépages locaux mais aussi des variétés internationales, comme le Chardonnay, qui s’adaptent ici avec une belle élégance.

Pour apprécier pleinement ce blanc sec au style raffiné et rafraîchissant, privilégiez des accords avec des poissons grillés ou en carpaccio, des fruits de mer ou encore des antipasti à base de légumes grillés. Pour une note régionale, essayez-le sur des spaghetti alle vongole ou une salade de calamars. Côté fromages, une burrata ou une ricotta fraîche pourraient subtilement souligner sa vivacité.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et sa palette aromatique. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa tension et de son éclat fruité.