Vins Pinot Noir Alessandro Berselli - Signature Collection - 2020

Avis Viniou

Ce Pinot Noir DOC 2020 de la maison Alessandro Berselli, issu de la Cuvée Signature Collection, se distingue par son caractère fin et élégant, typique de ce cépage délicat. Vin sec à la robe rubis clair, il offre au nez des arômes subtils de cerise, de fraise des bois et de légères notes florales, relevés par une touche délicate d’épices douces et de sous-bois. En bouche, l’attaque est souple et fraîche, la texture soyeuse, révélant une belle tension minérale, des tanins fins et une expression fruitée raffinée sur une finale persistante et harmonieuse. La vinification respecte le profil du pinot noir, avec une extraction modérée, favorisant l’élégance et la pureté aromatique. Le millésime 2020, marqué en Abruzzes par des conditions climatiques équilibrées entre soleil et fraîcheur, a permis d’obtenir un vin d’une belle maturité, sans lourdeur.

La région des Abruzzes, nichée entre Adriatique et Apennins, jouit d’un terroir varié : les vignobles bénéficient des influences bénéfiques de la brise marine, tandis que l’altitude des collines préserve l’acidité des raisins. Les sols à dominante argilo-calcaire apportent minéralité et finesse, favorisant la culture de cépages aussi exigeants que le pinot noir, bien que celui-ci reste atypique dans la région, traditionnellement plus connue pour le montepulciano. Ce choix traduit la volonté d’Alessandro Berselli de sublimer le potentiel du terroir abruzzais avec un raisin d’origine bourguignonne, tout en respectant la typicité locale.

Ce vin s’accordera parfaitement avec une cuisine raffinée et subtile. Idéal sur une volaille rôtie aux herbes, un filet de veau rosé, une belle charcuterie italienne ou encore un risotto aux champignons des Abruzzes. Les mets à base de tomates mûres, comme les aubergines alla parmigiana, ou un agneau braisé aux olives, mettront également en valeur la délicatesse et la fraîcheur du pinot noir.

Pour le service, je recommande de carafer ce vin jeune, surtout pendant sa première décennie, afin de révéler pleinement ses arômes. La température idéale se situe entre 14 et 16°C, ce qui préservera sa finesse et sa fraîcheur, tout en permettant aux nuances aromatiques de s’exprimer avec élégance.