Vins Montepulciano d'Abruzzo Umani Ronchi - Podere - 2023

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Podere 2023 de Umani Ronchi est un vin rouge sec issu de l'un des cépages les plus emblématiques de l'Italie : le Montepulciano. Ce millésime met en valeur la richesse et la concentration de cette région viticole des Abruzzes, caractérisée par ses sols argileux et calcaires enrichis par l'influence marine de l'Adriatique. Les techniques de vinification utilisées par Umani Ronchi, un domaine de renom avec une histoire ancrée dans la qualité et l'innovation, permettent d'obtenir un vin aux arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de subtiles notes terreuses. La région des Abruzzes bénéficie d'un climat tempéré, avec des variations entre les montagnes et la mer qui ajoutent une dimension unique au profil des vins produits ici.

Pour sublimer le Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Podere 2023, optez pour des viandes grillées, comme un agneau rôti ou un bœuf grillé, qui rehausseront la structure et l'intensité du vin. Les plats italiens classiques, tels qu'une aubergine parmigiana ou des pâtes ragù à la viande, compléteront parfaitement ses saveurs terreuses et épicées. Les fromages affinés, comme le pecorino, s’harmoniseront aussi admirablement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. À la dégustation, observez d'abord sa couleur profonde et intense, puis humez ses parfums de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, qui mènent à une finale élégante et persistante.