Vins Montepulciano d'Abruzzo Pasetti - Madonnella

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Madonnella de Pasetti est un vin rouge provenant de la région des Abruzzes en Italie. Ce vin, non millésimé, met en avant le cépage Montepulciano, connu pour ses notes de fruits rouges intenses et ses tanins souples. Le terroir des Abruzzes, caractérisé par ses sols calcaires et son climat méditerranéen, contribue à la richesse et à la complexité de ce vin. La région, située entre montagnes et mer, favorise une maturation optimale des raisins, offrant des vins équilibrés et aromatiques. Le domaine Pasetti, reconnu pour son respect des traditions viticoles et sa quête constante de qualité, est une référence dans la région.

Pour sublimer ce Montepulciano d'Abruzzo, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Des viandes grillées comme un agneau aux herbes ou une entrecôte accompagneront bien ce vin. Les plats italiens traditionnels, tels qu'une lasagne ou des pâtes à la sauce tomate et viande, se marieront parfaitement grâce aux arômes fruités et épicés du Montepulciano. Pour un accord régional, essayez les "arrosticini", des brochettes d'agneau typiques des Abruzzes.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'oxygéner et de libérer ses arômes complexes. Pour apprécier pleinement ce Montepulciano, commencez par observer sa robe rubis profond, humez les notes de cerise et de poivre noir, avant de goûter aux tanins fins et à l'acidité équilibrée qui prolongent le plaisir en bouche.