Vins Montepulciano d'Abruzzo Vignefollì

Avis Viniou

Vignefollì, producteur du Montepulciano d'Abruzzo, offre un vin rouge non millésimé qui incarne la richesse de la région des Abruzzes, nichée entre les montagnes Apennins et la mer Adriatique. Le cépage principal, le Montepulciano, se distingue par ses arômes de fruits noirs et d'épices. Sans millésime, ce vin offre une constance dans le profil gustatif et souligne le savoir-faire du domaine. Le climat méditerranéen, avec ses hivers doux et étés chauds, combiné à un sol argilo-calcaire, confère au vin une belle structure et une acidité équilibrée. Vignefollì, connue pour sa tradition viticole et son respect du terroir, contribue à la réputation d'excellence de la région.

Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, optez pour un plat de viande grillée, tel qu’un agneau aux herbes de Provence, ou un osso buco, qui complétera merveilleusement les arômes complexes du vin. Les plats italiens classiques, comme les pâtes à la sauce bolognaise ou une pizza napolitaine, s'harmoniseront également bien, mettant en valeur les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Carafez-le 30 minutes avant la dégustation pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis, souvent profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante, qui témoigne de la qualité du vin et de son terroir d'origine.