Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Tralcetto 2022 de la Cantina Zaccagnini est un vin rouge italien issu principalement du cépage Montepulciano. Ce millésime récent, 2022, promet une belle fraîcheur et des arômes fruités caractéristiques du cépage. Cultivé dans l'Abruzzes, une région viticole située sur la côte est de l'Italie, le terroir se compose de sols argilo-calcaires et jouit d'un climat méditerranéen influencé par la proximité de la mer Adriatique et des montagnes des Apennins. Ces conditions optimales permettent au Montepulciano de développer des arômes concentrés de fruits rouges et noirs avec parfois des notes d'épices et de réglisse.
La région des Abruzzes a une longue tradition viticole et est connue pour ses paysages pittoresques et ses vins authentiques et généreux. Cette région bénéficie d'une diversité géographique et climatique qui permet de produire des vins d'une grande richesse aromatique. Le Montepulciano d'Abruzzo est probablement le vin le plus emblématique de la région, apprécié pour sa couleur profonde et sa souplesse en bouche.
Pour les accords mets-vins, ce Montepulciano d'Abruzzo se mariera parfaitement avec des plats à base de viande tels que des rôtis ou des grillades de bœuf et d'agneau. Il accompagne également très bien des plats de la cuisine italienne comme des pâtes à la sauce tomate relevée, des aubergines parmigiana ou même une pizza bien garnie. Pour une expérience culinaire authentique, vous pourriez l'associer à un arrosticini, une spécialité locale d'Abruzzes composée de brochettes d'agneau.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, afin de permettre aux arômes fruités et épicés de s'exprimer pleinement. Avant de le servir, il est conseillé d'aérer le vin une trentaine de minutes pour qu'il révèle toute sa complexité aromatique.
