Vins Montepulciano d'Abruzzo Terra Aligi - Tatone - 2022

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo "Cuvée Tatone" 2022 du domaine Terra Aligi est un vin rouge italien issu principalement du cépage Montepulciano. Ce millésime 2022 propose un vin aux arômes généreux de fruits rouges tels que la cerise noire et la mûre, accompagnés de subtiles notes épicées et de vanille, probablement issues d’un passage en fûts de chêne. La vinification soignée et attentive permet de préserver une belle richesse aromatique, tout en favorisant une structure équilibrée grâce à des tanins souples et une acidité modérée.

La région des Abruzzes, située sur la côte est de l'Italie, bénéficie d'un climat méditerranéen, influencé par la proximité de la mer Adriatique et les montagnes de la chaîne des Apennins. Les sols de cette région sont variés, constituant un terroir propice au développement de la vigne. L'histoire viticole des Abruzzes est ancienne et respectée, produisant des vins de caractère souvent appréciés pour leur bon rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, envisagez des plats robustes et savoureux comme une tagliatelle à la viande ragu, des aubergines parmigiana ou une pizza au salami épicé. Les saveurs riches et les épices de ces plats se marient magnifiquement avec la profondeur et le caractère du vin. Vous pouvez également explorer des accords locaux tels qu'un agneau rôti agrémenté de romarin.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de s’épanouir pleinement et d’offrir une expérience de dégustation optimale. Une aération d'une vingtaine de minutes avant dégustation peut aussi être bénéfique, pour adoucir davantage les tanins et enrichir le bouquet aromatique.