Vins Montepulciano d'Abruzzo FANTINI - EDIZIONE LIMITATA - 2017

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo Fantini Edizione Limitata 2017 est un vin italien réputé pour son caractère distinctif et son raffinement. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Montepulciano, qui lui confère une belle intensité et des arômes riches. Le millésime 2017 est often considéré comme une excellente année pour la région, marquée par un bon équilibre entre chaleur et précipitations. Ces conditions ont permis d'obtenir un raisin à maturité optimale, offrant au vin une structure généreuse et des tanins soyeux. Bien que les détails sur la vinification spécifique de cette cuvée limitée ne soient pas fournis, il est fort probable qu'elle ait bénéficié de méthodes soignées, incluant peut-être un passage en fût de chêne pour accentuer la complexité aromatique.

La région viticole des Abruzzes, située au centre-est de l'Italie, est réputée pour ses vins robustes et expressifs. Bénéficiant d'un climat méditerranéen, elle est caractérisée par des étés chauds et des hivers doux, avec une influence tempérée par les chaînes de montagnes voisines. Les sols y sont variés, allant du calcaire aux argiles, offrant ainsi une grande diversité propice à la viticulture.

Pour apprécier pleinement ce Montepulciano d'Abruzzo, il se mariera parfaitement avec des plats de viande. Pensez à un ragoût d'agneau ou à une grillade de bœuf, accompagnés de légumes grillés ou d'une polenta crémeuse. Les fromages italiens affinés, comme le Pecorino, s'accorderont également très bien avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16-18°C pour révéler ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de subtiles notes boisées. Avant de servir, il peut être bénéfique de le carafer une heure pour aérer le vin et adoucir ses tanins, permettant ainsi une découverte optimale de ses saveurs complexes et de sa structure harmonieuse.