Vins Montepulciano d'Abruzzo Vallerini - 2021

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo de Vallerini, millésime 2021, incarne tout le savoir-faire de l’Italie, et plus particulièrement de la région des Abruzzes. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Montepulciano, reconnu pour ses qualités riches et expressives. Bien qu’aucune particularité de vinification ne soit précisée, ce type de vin est typiquement élevé en cuves inox ou en fûts de chêne pour développer sa structure et sa profondeur. Le millésime 2021, encore jeune, offre une belle intensité fruitée, avec des notes de cerises noires, de prunes, et une pointe d'épices.

Les Abruzzes, situées entre les monts Apennins et la mer Adriatique, bénéficient d’un climat continental avec une influence maritime. Ce climat unique, couplé à un sol riche en argile et en calcaire, confère aux vins de la région une grande fraîcheur et une minéralité intéressante. Historiquement, cette région viticole est l’une des plus anciennes d’Italie, marquée par une culture du vin qui remonte à l’époque romaine.

Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, privilégiez des mets de caractère. Ce vin s'accorde à merveille avec un osso buco, un ragoût de viande, ou encore avec des plats typiques des Abruzzes tels que les arrosticini, de succulentes brochettes d'agneau. Les fromages affinés, comme le pecorino, offrent également un mariage savoureux avec ce vin.

Lors de la dégustation, veillez à ce que votre Montepulciano soit servi à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. N'hésitez pas à l’aérer avant de le déguster, cela lui permettra de libérer toute sa palette aromatique et de s’ouvrir magnifiquement.