Vins Montepulciano d'Abruzzo Colimoro - Montepulciano d'Abruzzo - 2023

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo DOC Colimoro 2023 est un vin rouge italien qui incarne la richesse et l’authenticité des Abruzzes. Ce millésime 2023, élaboré à partir du cépage Montepulciano, célèbre pour sa généreuse palette aromatique, offre des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, complétées par des touches épicées et terreuses. La région des Abruzzes, située sur la côte orientale de l'Italie, bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer Adriatique et des montagnes des Apennins. Les sols riches en minéraux et le climat varié permettent de créer des vins avec une forte identité, caractérisés par leur structure et leur intensité.

Les plats qui s'accordent merveilleusement avec ce Montepulciano d'Abruzzo incluent des viandes grillées, telles que l'agneau rôti aux herbes ou le bœuf braisé, qui complètent la robustesse et l'acidité du vin. En outre, les mets de la région comme les arrosticini (brochettes de mouton) ou la "chitarra con pallottine" (pâtes à la sauce tomate garnies de petites boulettes de viande) soulignent admirablement bien les saveurs complexes du vin.

Pour une expérience optimale de dégustation, il est recommandé de servir ce Montepulciano d'Abruzzo à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et à la structure tannique de se fondre harmonieusement. Pensez à ouvrir la bouteille une heure à l’avance, afin de laisser le vin s’aérer et révéler l'intégralité de ses nuances aromatiques et de sa profondeur.