Vins Montepulciano d'Abruzzo Citra - Caroso - 2018

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo DOC Cuvée Caroso 2018 du domaine Citra est un vin rouge italien qui incarne l'authenticité et le caractère de sa région. Élaboré à partir du cépage Montepulciano, ce vin exprime pleinement la typicité et la richesse de ce raisin autochtone. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et des précipitations modérées qui ont permis une maturation optimale des baies. Le terroir des Abruzzes, composé principalement de sols argilo-calcaires présents sur les pentes des Apennins, confère au vin une minéralité subtile et une belle structure. La vinification soignée, respectant tradition et modernité, accentue les arômes de fruits rouges mûrs et de légères notes d'épices.

La région des Abruzzes, située au cœur de l'Italie, est une zone viticole d'une grande diversité géologique. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen avec l'influence des montagnes des Apennins et de la mer Adriatique, qui équilibre chaleur et fraîcheur. L'histoire viticole de cette région remonte à des siècles, avec des pratiques ancrées dans les traditions agricoles locales. Ces conditions contribuent à la production de vins au caractère typiquement rural et généreux.

Pour sublimer le Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Caroso, choisissez des accords mets-vins qui sauront respecter sa richesse aromatique. Des plats italiens tels que les pâtes à la sauce tomate, les lasagnes, ainsi que les viandes grillées seront des compagnons parfaits. Les plats régionaux comme l'arrosticini, une brochette d'agneau typique des Abruzzes, apporteront une expérience gastronomique traditionnelle.

Lors de la dégustation, pensez à servir ce vin à une température de 16-18°C pour que ses arômes et sa structure s'expriment pleinement. Son opulence et sa complexité seront alors dévoilées, offrant un voyage sensoriel au cœur de l'Italie.