Vins Montepulciano d'Abruzzo Torrantica

Avis Viniou

Le Montepulciano d’Abruzzo Torrantica est un vin rouge sec provenant de la région italienne des Abruzzes, élaboré à partir du cépage Montepulciano, cépage emblématique de cette appellation DOC. Il s’agit ici d’une cuvée non millésimée, ce qui signifie que l’assemblage peut combiner plusieurs récoltes afin d’assurer une constance dans le style. Le Montepulciano donne généralement des vins d’une robe rubis intense, aux arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise, la prune, ainsi que des notes florales et parfois une pointe épicée ou balsamique. La bouche, souple et ronde, affiche une belle structure, des tanins fondus et une acidité équilibrée, ce qui en fait un vin très accessible et agréable dès sa jeunesse.

La région des Abruzzes, située entre mer Adriatique et Apennins, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des influences maritimes et montagneuses qui préservent fraîcheur et vivacité dans les vins. Les sols sont variés, majoritairement argilo-calcaires, et offrent de très bonnes conditions pour la culture du Montepulciano. L’histoire viticole de la région, ancienne de plusieurs siècles, s’appuie sur des traditions rurales fortes et une évolution vers des pratiques qualitatives ces dernières décennies, menant le Montepulciano d’Abruzzo au rang de grande référence des vins rouges italiens d’un excellent rapport plaisir-prix.

Ce Montepulciano d’Abruzzo est un compagnon idéal pour la cuisine italienne traditionnelle. Il s’accorde à merveille avec des plats de pâtes généreusement garnies de sauce tomate ou d’agneau, une pizza rustique, des lasagnes à la bolognaise, ou encore des grillades de porc ou de saucisses épicées. Les spécialités régionales comme les arrosticini (brochettes de mouton typiques des Abruzzes) ou un risotto aux champignons le mettront également en valeur.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe permettra de libérer toute la richesse aromatique du Montepulciano et de sublimer la générosité de ce vin convivial.