Vins Montepulciano d'Abruzzo Circum - 2020

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020 du domaine Circum incarne parfaitement l’expression du cépage Montepulciano, emblématique de la région des Abruzzes, en Italie centrale. Ce vin rouge sec se distingue par une robe profonde aux reflets rubis et un nez expressif mêlant des arômes de cerise noire, de mûre, associées à des notes subtiles d’épices douces et de réglisse. En bouche, on retrouve une belle structure, une matière souple marquée par des tanins mûrs et une agréable fraîcheur, typique de ce millésime 2020 qui a bénéficié d’un bon équilibre entre soleil et précipitations, favorisant une maturité optimale des raisins. Généralement vinifié en cuves inox pour préserver le fruit, ce Montepulciano d’Abruzzo livre un plaisir immédiat, mais peut aussi se bonifier sur quelques années.

La région des Abruzzes, adossée à l’Apennin et s’étendant jusqu’à la mer Adriatique, bénéficie d’un climat continental influencé par les brises marines et la fraîcheur des montagnes. Les vignobles y sont souvent situés en coteaux, sur des sols argilo-calcaires, voire limoneux, qui apportent au vin à la fois concentration et finesse. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, mais c’est au fil des siècles que le Montepulciano d'Abruzzo est devenu l’un des grands ambassadeurs du vin italien, reconnu pour son excellent rapport qualité-prix et sa capacité à refléter l’identité de son terroir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges et des plats mijotés qui sauront mettre en valeur son caractère charnu : pensez à un agneau rôti aux herbes, à une belle entrecôte grillée ou, pour un accord régional, à un arrosticini d’agneau (brochettes typiques des Abruzzes). Les pâtes à la sauce tomate riche, l’aubergine à la parmigiana ou une pizza napolitaine sont également des choix pertinents.

Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour permettre au bouquet de pleinement s’exprimer. Ce vin saura alors révéler toute sa fraîcheur et son fruité généreux.