Vins Montepulciano d'Abruzzo Capostrano / Capestrano - Montepulciano d'Abruzzo - 2020

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo Capostrano 2020 est un vin rouge italien qui s’appuie sur le cépage autochtone Montepulciano, un des grands classiques des Abruzzes. Issu du millésime 2020, ce vin exprime avec authenticité toute la richesse de ce terroir grâce à une vinification traditionnelle qui préserve la typicité du cépage. Les raisins sont récoltés à pleine maturité, apportant au vin une belle concentration aromatique et une fraîcheur caractéristique du Montepulciano. On y découvre des notes expressives de cerise noire, de prune, parfois quelques touches de violette et d’épices douces, portées par une structure souple et des tanins délicatement fondus. Le passage éventuel par un élevage léger en cuve ou en foudre contribue à la rondeur de l’ensemble sans masquer le fruit.

Les Abruzzes forment une région viticole emblématique du centre-est de l’Italie, étendue entre la mer Adriatique et la chaîne des Apennins. Bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes, la région présente des étés chauds mais nuits fraîches, favorisant la maturité phénolique des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols y sont souvent argilo-calcaires, riches et bien drainés, ce qui participe à la générosité et à la puissance aromatique des vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et le Montepulciano y est cultivé depuis des siècles, formant l’épine dorsale de son identité œnologique.

Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, privilégiez des mets généreux et conviviaux. Les plats traditionnels des Abruzzes comme l’agnello alla brace (agneau grillé aux herbes), les arrosticini (brochettes de mouton) ou les pâtes aux sauces riches à la tomate et au ragù se marient à merveille. Pensez aussi aux viandes rôties, aux volailles mijotées ou à des fromages affinés légèrement corsés.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir son bouquet et d’en apprécier toute la finesse. Bonne dégustation !