Vins Montepulciano d'Abruzzo Pemo - Montepulciano d'Abruzzo - 2021

Avis Viniou

Le Pemo Montepulciano d'Abruzzo 2021 est un vin rouge italien élaboré à partir du cépage Montepulciano, emblématique de la région des Abruzzes. Ce millésime 2021 s’exprime par une robe profonde, aux reflets rubis intenses, et révèle au nez une palette aromatique marquée par les fruits rouges mûrs, la cerise noire, quelques notes épicées et légèrement herbacées. Le terroir des Abruzzes, composé majoritairement de sols argilo-calcaires situés entre mer Adriatique et massif des Apennins, confère au vin une belle maturité de fruit, une structure fluide ainsi qu’une fraîcheur caractéristique. La vinification traditionnelle employée pour ce Montepulciano d'Abruzzo privilégie souvent des extractions douces, pour préserver la souplesse du tanin et la vivacité du vin.

La région des Abruzzes, nichée dans le centre-est de l’Italie, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence montagneuse. Les vignes s’étendent sur des coteaux ensoleillés, profitant des brises venues de la mer et de l’altitude apportée par les Apennins. Historiquement, la région a su bâtir sa renommée sur la qualité de ses rouges, et particulièrement sur le cépage Montepulciano, qui y trouve l’équilibre idéal entre maturité et fraîcheur. Ce terroir diversifié et préservé, exploité depuis l’Antiquité, donne naissance à des vins accessibles, d’un excellent rapport qualité-prix.

Le Pemo Montepulciano d'Abruzzo accompagnera merveilleusement bien les plats de la cuisine italienne et régionale. Il se marie parfaitement avec des arrosticini (brochettes d’agneau abruzzaises), des lasagnes à la viande, une pizza aux saveurs relevées, ou encore un ragoût de viande mijoté. Il s’accordera également avec des fromages affinés ou des pâtes à la sauce tomate bien épicée.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie autour de 16-18°C. Un petit passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra également d’ouvrir son bouquet et d’assouplir sa bouche, révélant toute la gourmandise de ce rouge typique des Abruzzes.