Vins Montepulciano d'Abruzzo Bottesini - 2023

Avis Viniou

Le Montepulciano d’Abruzzo 2023 du domaine Bottesini est un vin rouge sec issu du cépage Montepulciano, emblème de la région des Abruzzes, sur la côte Adriatique de l’Italie centrale. Le millésime 2023 offre généralement des vins fruités, jeunes et dynamiques, conservant une fraîcheur caractéristique de leur jeunesse. La vinification vise ici à exprimer le fruit, avec une extraction modérée pour préserver la souplesse des tanins et mettre en avant la générosité du cépage. Le Montepulciano donne un vin à la robe profonde, dévoilant au nez des notes de cerise noire, de prune et une discrète touche épicée.

La région des Abruzzes bénéficie d’un climat tempéré-continental, adouci par la proximité de la mer et protégé par le massif des Apennins. Cette combinaison donne des variations thermiques importantes entre jour et nuit, favorisant l’équilibre entre maturité du fruit et acidité naturelle. Les sols sont variés, avec une prédominance d’argiles calcaires qui apportent structure et minéralité aux vins. L’histoire viticole des Abruzzes remonte à l’Antiquité, mais c’est à partir du XXe siècle, avec la reconnaissance du Montepulciano d’Abruzzo en appellation DOC, que la région affirme sa réputation de produire certains des rouges les plus typiques et accessibles d’Italie.

Pour sublimer ce Montepulciano d’Abruzzo, privilégiez des accords avec des plats italiens comme les pâtes à la sauce tomate et à la viande, une lasagne traditionnelle, ou un ragù d’agneau. Les viandes grillées, comme une côte de porc ou de veau, ainsi que les fromages semi-affinés, mettront en valeur la structure et le fruité du vin. Les spécialités régionales telles que l’arrosticini, ces petites brochettes de mouton typiques des Abruzzes, constituent également un accord parfait.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré une vingtaine de minutes pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Il se mariera aussi bien avec une cuisine conviviale qu’avec des plats traditionnels italiens, offrant convivialité et gourmandise dès à présent.