Vins Montepulciano d'Abruzzo Tenuta Giglio - 2017

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo 2017 de la Tenuta Giglio est un vin rouge issu du cépage Montepulciano, typique de la région des Abruzzes, sur la côte adriatique italienne. Ce millésime 2017 provient d'une année particulièrement favorable dans la région, permettant une maturité optimale des raisins. Élaboré en appellation Montepulciano d'Abruzzo DOC, ce vin bénéficie d'une fermentation traditionnelle, généralement en cuves inox pour préserver le fruité naturel du cépage, suivie d’un élevage modéré en fûts, conférant structure et élégance sans masquer la pureté du fruit.

Les Abruzzes, région montagneuse bordant la mer Adriatique, profitent d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et les brises marines, favorisant des maturités lentes et une belle acidité. Les sols, principalement composés de calcaire, d’argile et de cailloux, donnent au Montepulciano des notes typiques de cerise noire, de prune, parfois relevées d’épices douces et d’une pointe terreuse. Ce terroir ancien est ancré dans la tradition viticole italienne et le cépage Montepulciano y exprime pleinement son potentiel de gourmandise et de structure.

À table, ce Montepulciano d'Abruzzo accompagnera parfaitement la cuisine italienne du terroir. Un accord classique consiste à le servir avec des pâtes aux ragù, des lasagnes maison ou encore un agneau rôti aux herbes, spécialité des Abruzzes. Il se marie aussi très bien avec des charcuteries fines, des plats mijotés ou des fromages à pâte mi-dure comme le pecorino.

Pour la dégustation, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 16 et 18°C afin de préserver sa fraîcheur tout en permettant à ses arômes de s’exprimer pleinement. Une aération préalable de trente minutes mettra en valeur sa générosité fruitée et sa texture soyeuse. Ce vin peut se savourer dès à présent, mais il offre aussi un potentiel de garde de quelques années supplémentaires.