Vins Montepulciano d'Abruzzo Faraone - 2018

Avis Viniou

Le Montepulciano d’Abruzzo 2018 du domaine Faraone se présente comme un joli vin rouge typique de l’Italie centrale. Issu à 100 % du cépage Montepulciano, ce millésime 2018 exprime la maturité d’un superbe vignoble bénéficiant à la fois du climat adriatique et de l’influence montagneuse. Les raisins, récoltés à parfaite maturité, sont vinifiés traditionnellement pour préserver le fruit et la fraîcheur naturelle du cépage. L’élevage, généralement en cuves ou foudres, met en valeur la texture soyeuse et la rondeur du vin, tout en conservant de séduisantes notes de fruits noirs (cerise, prune, mûre) associées à des touches d’épices douces et parfois une pointe réglissée.

La région des Abruzzes profite d’un terroir particulièrement propice à la viticulture. Entre mer Adriatique et massif des Apennins, les vignes bénéficient de brises marines tempérant la chaleur estivale et de sols variés, partagés entre argiles, calcaires et graviers. Cette diversité donne aux vins une belle structure et une fraîcheur caractéristique. La tradition viticole locale remonte à l’Antiquité et s’est épanouie autour du Montepulciano, cépage emblématique qui a fait la réputation de la région à travers le monde.

Ce Montepulciano d’Abruzzo s’accorde parfaitement avec la cuisine italienne régionale. Il sera idéal avec un ragoût d’agneau à la sauce tomate, des pâtes aux champignons sauvages ou une pizza à la saucisse épicée. Il mettra aussi en valeur des viandes rouges grillées, des plats mijotés ou une belle planche de charcuterie fine. Pour une touche locale, pensez à l’associer à un arrosticini, la fameuse brochette d’agneau abruzzese.

Pour apprécier ce vin à son meilleur, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une heure à l’avance afin de l’aérer et d’en révéler toute la richesse aromatique et la rondeur en bouche. Ce millésime 2018, à la fois accessible et prometteur, pourra également se conserver quelques années en cave pour gagner en complexité.