Vins Montepulciano d'Abruzzo Pirovano - Collezione Costantino

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo de la maison Pirovano, dans la cuvée Collezione Costantino, est un vin rouge sec typique de la région des Abruzzes en Italie. Issu principalement du cépage Montepulciano, il s’agit ici d’une cuvée non millésimée, témoignant d’une recherche de constance et d'accessibilité dans le style de la maison. Ce cépage offre généralement au vin une robe profonde, presque violacée, et un profil aromatique marqué par des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, parfois souligné d'une pointe épicée ou légèrement réglissée. La vinification de ce type de cuvée, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, donne des vins souples, ronds, parfaitement adaptés à une consommation conviviale.

La région des Abruzzes, située entre la mer Adriatique et la chaîne des Apennins, bénéficie d’une diversité de microclimats. La proximité de la mer apporte une certaine douceur, tandis que les influences montagneuses garantissent des écarts de température bénéfiques à la maturation des raisins. Les sols variés, souvent composés de calcaire, d’argile et de galets, et le relief accidenté de la région donnent naissance à des vins de caractère, à la fois puissants et frais, caractéristiques des Montepulciano d’Abruzzo. Cette région a su se distinguer tout au long de son histoire par la qualité de ses vins rouges, dont la réputation ne cesse de croître sur la scène internationale.

Pour accompagner ce vin rouge souple et fruité, privilégiez des plats italiens de terroir tels que des pâtes aux ragù, une pizza napolitaine à la charcuterie, des aubergines à la parmigiana ou encore des fromages mi-affinés à pâte dure, comme le pecorino. Il s’accordera également très bien avec une volaille grillée ou des brochettes d’agneau parfumées aux herbes méditerranéennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montepulciano d'Abruzzo à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe peut l’aider à exprimer toute la richesse de ses arômes. Vous profiterez ainsi pleinement de son caractère convivial et chaleureux, typique de l’Italie centrale.