Vins Montepulciano d'Abruzzo Agriverde - Natum

Avis Viniou

Le Montepulciano d’Abruzzo DOC Cuvée Natum d’Agriverde est un vin rouge italien issu du cépage Montepulciano, emblématique du centre de l’Italie. Sans mention de millésime, il s’agit vraisemblablement d’une cuvée d’assemblage sur la fraîcheur et le fruit, reflet de la philosophie maison : mettre en valeur la typicité du terroir tout en respectant l’environnement, la cuvée étant certifiée biologique. Le Montepulciano est un cépage très apprécié pour ses vins souples, généreux et consensuels, qui offrent des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et parfois de réglisse ou d’épices douces. La vinification, très respectueuse, préserve au maximum le fruité du raisin et la rondeur naturelle du cépage.

Les Abruzzes sont une région viticole située sur la côte adriatique, au cœur de l’Italie. Le terroir, composé de collines argilo-calcaires et de brises maritimes venant modérer l’ardeur du soleil, confère au Montepulciano sa belle structure, à la fois ronde et fraîche, et lui permet de conserver vivacité et pureté aromatique. Les vignobles bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds mais rarement caniculaires grâce à l’influence de la mer. Depuis des siècles, cette région au relief varié produit des vins typiques, souvent accessibles dans leur jeunesse, et réputés pour leur excellent rapport qualité-prix.

Ce style de Montepulciano d’Abruzzo s’accorde à merveille avec une cuisine gourmande mais sans excès. Osez le proposer sur une platter de charcuteries fines italiennes, une pizza maison au four à bois, des lasagnes ou des pâtes ragù. Localement, on le sert aussi avec un agneau des Abruzzes grillé aux herbes, ou simplement une escalope de veau à la tomate. Ce rouge, suave et digeste, supportera aussi très bien quelques fromages à pâte pressée comme le pecorino.

Dégustez-le légèrement rafraîchi à 16-18°C, dans des verres à pied de taille moyenne, après une petite aération afin de laisser s’exprimer tout le fruit et les subtilités du cépage. Il s’apprécie aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement d’un repas convivial, dans la droite lignée de l’esprit chaleureux de cette belle région italienne.