Vins Montepulciano d'Abruzzo Filicaja - 2022

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 du domaine Filicaja est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage Montepulciano, emblématique de la région des Abruzzes. Ce vin présente une robe rubis profonde, tirant parfois vers le grenat avec le temps. Au nez, il s’exprime par des arômes intenses de fruits rouges mûrs – cerise, prune et mûre – accompagnés de notes épicées et parfois d’une légère touche herbacée. La bouche offre une belle structure, des tanins souples et une acidité équilibrée, ce qui en fait un vin accessible dès sa jeunesse, tout en ayant un potentiel de garde de quelques années pour développer davantage de complexité.

Les Abruzzes, situées entre les montagnes des Apennins et la mer Adriatique, bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, favorables à une maturation optimale des raisins. Les sols sont majoritairement composés de calcaire, d’argile et de galets, apportant au vin fraîcheur et minéralité. L’histoire viticole des Abruzzes est ancienne, remontant à l’époque romaine, mais c’est surtout au XXe siècle que la région s’est affirmée grâce à la qualité croissante de ses Montepulciano d’Abruzzo, appréciés pour leur rapport qualité-prix et leur typicité.

Ce Montepulciano d’Abruzzo de Filicaja s’accorde idéalement avec les plats traditionnels de la région comme les arrosticini (brochettes d’agneau), les pâtes à la sauce tomate et ragoût d’agneau ou de porc, ainsi que les fromages affinés tels que le pecorino. Il accompagne également très bien des mets plus universels comme une pizza napolitaine, un gratin d’aubergines ou des viandes grillées, grâce à sa souplesse et sa générosité aromatique.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes lui permettra de s’ouvrir davantage et d’exprimer tout son potentiel, notamment si le vin est encore jeune et un peu fermé.