Vins Montepulciano d'Abruzzo Cataldi Madonna - Malandrino - 2019

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Malandrino 2019 produit par le domaine Cataldi Madonna est un vin rouge italien captivant, issu du cépage Montepulciano. Ce millésime 2019 se distingue par sa richesse aromatique et sa structure équilibrée, révélant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une pointe de réglisse. Les Abruzzes, où est élaboré ce vin, bénéficient d’un climat montagnard tempéré par des influences maritimes et un sol diversifié, contribuant à des vins d'une grande profondeur aromatique. Cataldi Madonna, établi depuis le début du XXe siècle, est renommé pour son engagement envers des techniques de vinification soignées qui témoignent du terroir abruzzais.

Côté accords mets-vins, ce Montepulciano d'Abruzzo s’associe magnifiquement avec des plats italiens tels que des pâtes à la sauce tomate, des plats à base d’aubergine ou encore un agneau rôti aux herbes. Pour une expérience authentique, essayez-le avec des arrosticini, de petites brochettes d'agneau typiques des Abruzzes, ou une polenta crémeuse garnie de champignons sauvages.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets grenat. Au nez, tourbillonnez doucement le vin dans le verre pour libérer ses arômes complexes. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et tanins, en notant sa structure soyeuse et sa persistance aromatique. Ce vin gagnera à être aéré une trentaine de minutes avant la dégustation.