Vins Montepulciano d'Abruzzo Nadata - 2021

Ce Montepulciano d’Abruzzo DOC 2021 du domaine Nadata est un vin rouge sec, représentatif de la tradition viticole des Abruzzes. Issu exclusivement du cépage Montepulciano, cette cuvée 2021 exprime avec authenticité toute la générosité de cette variété autochtone italienne. Les raisins, récoltés à maturité, offrent une robe profonde, d’un rubis intense aux reflets violets. La vinification, effectuée traditionnellement en cuves inox, met en avant des arômes éclatants de cerise noire, de prune, relevés de subtiles notes d’épices, de cacao et une touche légèrement végétale typique du cépage. En bouche, la structure est souple et enveloppante, portée par des tanins mûrs, une belle fraîcheur et une finale persistante sur des nuances de fruits noirs et d’herbes méditerranéennes.

La région des Abruzzes est nichée entre la mer Adriatique et la chaîne des Apennins, bénéficiant d’un climat équilibré entre influences maritimes et montagnes. Les étés y sont chauds et secs, les hivers relativement doux, permettant une maturation optimale du Montepulciano. Les sols, composés de calcaire, d’argile et parfois de schiste, apportent profondeur et complexité aux vins. Les Abruzzes, longtemps considérées comme une zone de vins de masse, sont aujourd’hui reconnues pour la qualité croissante de leurs domaines, où le respect du terroir et de la tradition prime.

Pour accompagner ce Montepulciano d’Abruzzo, privilégiez des mets généreux et méditerranéens. Il s’accordera parfaitement avec des pâtes à la sauce tomate relevée, des lasagnes, un agneau rôti aux herbes, ou encore une pizza aux légumes grillés et charcuteries italiennes. Les fromages affinés, comme le Pecorino, s’avèrent également de merveilleux compagnons, tout comme les plats régionaux tels que l’arrosticini (brochettes d’agneau typiques).

Je vous conseille de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut se déguster dès maintenant pour sa gourmandise et sa fraîcheur, ou patienter un à deux ans en cave pour gagner en complexité.