Le Montepulciano d'Abruzzo Jasci se présente comme un vin rouge italien sec, élaboré dans la tradition viticole des Abruzzes. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Montepulciano, se distingue par sa robe rubis profonde et ses arômes généreux de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, parfois accompagnés de notes épicées ou légèrement réglissées. Non millésimé, il offre un style souple et accessible, avec des tanins ronds et une trame fruitée, tout en conservant une certaine fraîcheur, marque caractéristique de l'appellation Montepulciano d'Abruzzo DOC. La maison Jasci, reconnue pour ses engagements en faveur d'une agriculture raisonnée, assure ici une vinification attentive, souvent réalisée en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit.
Région viticole située entre mer Adriatique et montagnes des Apennins, les Abruzzes bénéficient d’un climat à la fois tempéré et ventilé, profitant des influences marines autant que des courants d'altitude. Les sols mêlent argile, calcaire et limon, conférant aux vins leur structure et leur complexité aromatique. Cette terre de vignes, riche d’une longue histoire, s’est imposée comme l’un des grands terroirs rouges d’Italie grâce à son cépage autochtone Montepulciano, apprécié pour sa capacité à donner des vins accessibles mais aussi de grande garde.
Pour apprécier au mieux ce Montepulciano d'Abruzzo, privilégiez des plats de caractère mais simples. Les accords traditionnels de la région conviennent à merveille : pensez à des pâtes à la sauce tomate relevée, à l'agneau rôti aux herbes ou même à une pizza généreuse en légumes et charcuterie. Les fromages à pâte mi-dure ou légèrement affinés, comme le pecorino, prolongeront sa rondeur en bouche ; et côté viandes, il s'accordera très bien avec une belle assiette de charcuterie italienne.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, légèrement rafraîchi pour exhaler tout son fruit. Laisser le vin s’aérer quelques minutes avant la dégustation permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement et d’offrir un plaisir immédiat, tant à l’apéritif qu’au cours d’un repas convivial.
