Vins Montepulciano d'Abruzzo Jasci & Marchesani

Le Montepulciano d'Abruzzo DOC de Jasci & Marchesani est un vin rouge sec issu du cépage Montepulciano, l’un des joyaux de la viticulture italienne. Élaboré en bio, ce vin incarne l’exigence et le respect de la nature chers au domaine. Même si le vin n’est pas millésimé, sa constance qualitative met en valeur l’expression généreuse du cépage : robe profonde, notes franches de fruits noirs mûrs, violette, et délicates touches épicées en finale. L’élevage discret préserve la fraîcheur du fruit tout en apportant une certaine rondeur en bouche. L’équilibre entre tannins souples et acidité bien dosée en fait un vin gourmand, accessible et polyvalent, idéal pour une consommation conviviale.

La région des Abruzzes, située entre l’Adriatique et les contreforts des Apennins, bénéficie d’un climat méditerranéen influencé par la mer et tempéré par l’altitude. Ses sols argilo-calcaires, parfois parsemés de galets et de matières alluviales, favorisent à la fois la concentration aromatique et la finesse structurelle des vins. L’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité et, avec le Montepulciano, elle conjugue rusticité et élégance. De nombreux petits producteurs comme Jasci & Marchesani ont choisi l’agriculture biologique, renforçant l’identité authentique des vins de la région.

Le style souple et parfumé de ce Montepulciano d'Abruzzo se marie parfaitement avec une cuisine méditerranéenne généreuse. Privilégiez des plats comme une lasagne à la bolognaise, une polenta gratinée aux champignons ou des côtes d’agneau grillées aux herbes. Parmi les spécialités abruzzaises, le célèbre arrosticini – brochettes de mouton grillées – est un accord régional parfait. Il s’accommodera aussi d'une pizza rustique, de charcuteries affinées ou de fromages semi-affinés à pâte dure.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C, dans de grands verres pour révéler sa palette aromatique. Un léger passage en carafe, même pour un vin non millésimé, peut adoucir ses tannins et vivifier ses arômes fruités.