Vins Montepulciano d'Abruzzo Antares - 2018

Le Montepulciano d'Abruzzo Antares 2018 est un vin rouge sec représentatif des Abruzzes, élaboré à partir du cépage Montepulciano, l’un des plus populaires du centre de l’Italie. Le millésime 2018 bénéficie d’une bonne maturité, offrant un vin généreux tant en couleur qu’en arômes. Vinifié de façon traditionnelle, il révèle un profil aromatique ample marqué par les fruits noirs (cerise, prune, mûre), souvent accompagnés de notes d’épices douces, de réglisse et parfois d’une subtile touche de cacao, témoignant d’un élevage mesuré. Les tanins sont présents mais bien fondus, offrant en bouche une structure équilibrée et une belle persistance fruitée.

La région des Abruzzes, située entre la mer Adriatique et le massif des Apennins, offre un terroir contrasté, propice à l’épanouissement du Montepulciano. Les vignes sont majoritairement implantées sur des coteaux bénéficiant de variations de températures importantes entre le jour et la nuit. Ce climat méditerranéen, tempéré par l’altitude et la proximité de la mer, associé à des sols calcaires et argilo-sableux, permet d’obtenir des vins à la fois frais, puissants et élégants. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, avec une tradition bien ancrée qui valorise des rouges généreux, accessibles mais dotés d’un potentiel de garde appréciable.

Pour sublimer ce Montepulciano d’Abruzzo 2018, privilégiez des accords avec des plats riches et savoureux. Il accompagne délicieusement les charcuteries italiennes, les lasagnes à la bolognaise, un agneau rôti aux herbes ou encore une polenta crémeuse aux cèpes. Les spécialités locales comme les arrosticini (brochettes de mouton) ou un fromage pecorino affiné révèleront particulièrement bien le caractère du vin.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une trentaine de minutes pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Un joli vin de convivialité à déguster dès aujourd’hui ou à garder encore deux ou trois ans dans de bonnes conditions de cave.