Vins Montepulciano d'Abruzzo Fontevecchia - di Berardino

Avis Viniou

Le Fontevecchia Montepulciano d'Abruzzo DOC cuvée di Berardino, bien que non millésimé, reflète tout le typicité et l’élégance du cépage Montepulciano, cépage roi de la région des Abruzzes. Ce vin rouge sec exprime une robe profonde aux reflets rubis et dévoile un nez attrayant, empreint de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de prune, rehaussé par une légère note épicée et une pointe de violette. En bouche, la structure est généreuse, charnue, avec des tanins souples mais présents, offrant une belle matière et une finale pleine, légèrement persistante sur le fruit et une touche balsamique. Le terroir des Abruzzes, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental tempéré par les influences maritimes de l’Adriatique et celles des montagnes du Gran Sasso, confère aux vins régionaux un équilibre remarquable entre maturité du fruit, fraîcheur et structure tannique. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité et le Montepulciano d’Abruzzo est reconnu pour sa capacité à offrir des vins à la fois accessibles dans leur jeunesse et capables de vieillir quelques années en cave.

Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine locale généreuse. Il s’accordera par exemple avec des arrosticini, fameuses brochettes de mouton typiques des Abruzzes, une porchetta, des pâtes à la sauce tomate épicée ou encore une aubergine à la parmesane. On pourra également le servir avec des viandes grillées, de l’agneau rôti, ou même une pizza rustique aux champignons et charcuteries.

Pour déguster ce Montepulciano d’Abruzzo dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, idéalement entre 16 et 18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre au vin de bien s’ouvrir et livrer toutes ses nuances aromatiques.