Vins Montepulciano d'Abruzzo Bricco - 2011

Le Montepulciano d'Abruzzo DOC 2011 du domaine Bricco est un vin rouge sec issu principalement du cépage Montepulciano, emblématique de la région. Récolté dans un millésime intéressant, ce 2011 montre déjà une belle évolution et promet une expérience de dégustation riche en complexité. À la vinification, le Montepulciano est généralement égrappé puis macère longuement pour extraire couleur et tanins, avant d’être élevé – parfois en fûts de chêne – pour affiner l’expression aromatique. Ce vin offre une robe grenat profonde, des arômes intenses de cerise noire, de prune mûre, parfois de réglisse, d’épices douces et des notes légèrement tertiaires de cuir ou de tabac dues au vieillissement.

La région des Abruzzes, nichée entre mer Adriatique et montagnes des Apennins, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré aux influences continentales. Les hivers y sont frais, les écarts de température marqués favorisent la maturité aromatique des raisins. Les sols y sont variés, principalement argilo-calcaires, contribuant à la structure et à la fraîcheur distinctives des vins. L’histoire viticole des Abruzzes remonte à l’Antiquité, avec un renouveau qualitatif marqué au cours des dernières décennies, symbolisé par l’essor du Montepulciano d’Abruzzo devenu l’un des rouges italiens les plus appréciés à l’international.

Ce vin, doté d’une structure tanique souple et d’une belle acidité, s’accorde parfaitement avec la cuisine généreuse de la région. On le savoure idéalement avec un agneau des Abruzzes rôti, de la charcuterie locale comme le ventricina ou des pâtes aux ragù robustes. Il accompagnement aussi très bien des fromages affinés, des viandes grillées et pourquoi pas, une pizza napolitaine relevée.

Pour apprécier pleinement ce Montepulciano d’Abruzzo 2011, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. Cela lui permettra de déployer la richesse de ses arômes et la douceur de ses tanins arrondis par le temps.