Vins Montepulciano d'Abruzzo Terra d'Aligi - Zite - 2023

La cuvée Zite 2023 du domaine Terra d'Aligi est un vin rouge sec issu de l’appellation Montepulciano d'Abruzzo DOC, dans la région italienne des Abruzzes. Élaboré à partir du cépage Montepulciano, l’un des plus emblématiques du centre de l’Italie, ce vin exprime tout le caractère de son terroir. Ce millésime 2023 se présente dans sa jeunesse avec une robe profonde, aux reflets violacés, et offre au nez des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise noire et la prune, accompagnés de touches de réglisse et de sous-bois. En bouche, la structure est souple, avec des tanins veloutés, de la fraîcheur et une finale persistante sur des notes épicées, typiques du cépage.

Les Abruzzes sont une région réputée pour leur beauté sauvage, entre montagnes et côte adriatique. Le climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, tempéré par l’influence de l’Adriatique, favorise une maturation idéale du raisin. Les sols mêlent argile, calcaire et parfois des cailloux, offrant richesse et structure aux vins locaux. Le Montepulciano d’Abruzzo jouit d’une longue tradition, apprécié pour sa générosité aromatique et son accessibilité, tout en pouvant évoluer à merveille en cave.

Pour les accords mets-vins, ce Montepulciano d'Abruzzo accompagnera parfaitement des plats italiens traditionnels comme les arrosticini (brochettes d’agneau), les pâtes à la sauce tomate mijotée ou les lasagnes. Il s’harmonisera aussi avec une cuisine familiale : viandes grillées, charcuteries fines, fromages semi-affinés ou même une pizza garnie de champignons et de saucisse. La structure souple et fruitée du vin équilibrera des plats aux saveurs affirmées sans les dominer.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, éventuellement après une courte aération, pour permettre à sa palette aromatique de s’épanouir. Ce 2023 pourra encore gagner en complexité après un ou deux ans en cave, mais il offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse.